(Esta es la segunda entrega de nuestra serie sobre el hongo melena de león y sus usos; lea la primera parte aquí para obtener información sobre el nootrópico de hongo melena de león de vybey UK)

El hongo melena de león, como quizás ya sepa, es un antiguo ingrediente medicinal y gastronómico en alimentos y bebidas en Oriente. Históricamente, sus aplicaciones se han centrado en mejorar la concentración, mejorar la salud (intestinal e inmunológica) y como manjar dentro de ciertas comidas. Sin embargo, con el avance de la literatura científica sobre las propiedades de la melena de león, se han encontrado aún más beneficios derivados del uso regular de este hongo. Además de demostrar la exactitud de (parte de) la sabiduría antigua, experimentos revisados por pares también han encontrado propiedades asombrosas contenidas en el estrato micelial de la melena de león (la raíz y el sistema nervioso del hongo).

Cuando se combinan tanto el micelio como el cuerpo fructífero del hongo, se pueden obtener todos sus beneficios. Esto es lo que contienen la mayoría de los suplementos de melena de león de buena calidad (como nuestros productos en polvo y cápsulas) y debe considerarse una señal de calidad para cualquier comprador. Por esta razón, muchos hongos secos no contendrán todo el potencial que tendría un extracto en polvo o en cápsulas. El hongo seco tiende a usarse con fines culinarios, o para complementar un régimen de melena de león en polvo, cápsulas o hongo fresco. Revisamos la ciencia, el control de calidad y la administración del hongo en nuestro último blog. Ahora queremos repasar algunas recetas con usted para hongos melena de león en polvo o secos.

Té de Melena de León:

Cuando se utiliza melena de león en polvo, la forma más fácil de administrar el suplemento es añadiéndolo al té o al café.

Simplemente prepare la bebida de su elección y luego añada el polvo de melena de león mientras aún esté caliente. Asegúrese de no añadir la melena de león al agua recién hervida; espere al menos 30 segundos antes de añadir el polvo para asegurarse de que no se queme.

Como la melena de león en polvo tiene un sabor ligeramente achocolatado, funciona bien con otras bebidas calientes dulces, aunque es lo suficientemente suave como para añadirla a la mayoría de las bebidas sin cambiar significativamente el sabor.

Café de Melena de León:

El perfil de sabor del hongo también se presta a batidos o smoothies ligeramente más dulces. Si desea probar esto, simplemente añada su cucharada de melena de león en polvo a cualquier smoothie/batido y mezcle vigorosamente. Esto funciona con smoothies de frutas y verduras, batidos sustitutivos de comidas o incluso simplemente una mezcla para batido.

Licúe los siguientes ingredientes:

• 1 cucharadita de melena de león en polvo
• un chorrito de miel o sirope
• 1 cucharadita de cacao en polvo
• 1 ½ cucharadita de canela

Luego agregue leche caliente (si lo desea) y café a su taza elegida y añada el polvo licuado.

Sopa rápida de pollo y champiñones

Nota: Esta receta también puede ser vegetariana/vegana; simplemente sustituya el pollo por jaca o diríjase a una tienda asiática para obtener pollo de imitación hecho de soja tradicional o tempeh.

• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
• 1 zanahoria(s)
• 2 o 3 tallos de apio
• ½ cebolla
• 1-5 dientes de ajo (cuanto más, mejor... si le gusta el ajo)
• 2 hongos melena de león enteros secos o de 4 a 5 cucharaditas de hongo en polvo
• 1/2 cucharadita de tomillo fresco
• 1 taza de caldo de verduras
• 1/2 taza de agua
• 2 o 3 pechugas de pollo o 1 lata de jaca / pollo de imitación
  
  

Pasos:

1. Calentar aceite en una sartén y añadir las cebollas, zanahorias, apio, ajo y champiñones (consejo: los champiñones tienen un mayor contenido de agua y se fríen mejor a fuego lento).
2. Una vez que las verduras se hayan ablandado, subir el fuego durante 5 minutos y dejar que se evapore el resto del líquido.
3. Añadir el caldo junto con el agua y el pollo o sustituto – llevar a ebullición y remover constantemente.
4. Cuando el agua haya alcanzado el punto de ebullición, reducir el fuego a cocción lenta, dejando la tapa abierta, y remover ocasionalmente durante los próximos 15-20 minutos.
5. Comprobar que el pollo esté tierno y bien cocido (si se usa) antes de servir – recordar aderezar con sal y pimienta al gusto.

Sopa grande de Melena de León a base de patata para 8 personas

Este caldo utiliza patatas para construir una base abundante que le llenará de vigor.

• 7 cucharadas de polvo de hongo melena de león o 7 a 8 hongos secos
• 8 patatas medianas (picadas pequeñas pero no en cubos)
• 1 cebolla, picada en cubos
• 3 dientes de ajo
• Cabezas de dos brócolis grandes
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 tazas de agua
• 1 taza de agua hirviendo
• 2 cubos de caldo de verduras
• Decorar con zumo de limón, zumo de lima, chorrito de aceite de oliva
• Sal marina y pimienta negra al gusto
• ½ taza de perejil o tomillo, picado (opcional para el sabor de la sopa, no usar si se añaden los ingredientes de abajo)
• 1 cuchara de pasta harissa O 2 cucharadas grandes de champiñones Enokitake marinados y 2 cucharadas de salsa de soja (dependiendo del sabor que busque, recomendamos harissa para un día cálido y soleado y Enokitake para un caldo más rico)

Pasos:

1. Calentar aceite en una olla para sopa y saltear la cebolla, la patata y el ajo. Cocinar a fuego medio, removiendo regularmente.
2. Añadir la melena de león, el brócoli, la sal y la pimienta. Si se usa melena de león en polvo, añadir una pequeña cantidad de agua en este punto. Si se usa melena de león seca, añadir agua solo si parece que va a alcanzar una temperatura alta. Si se usan champiñones enokitake u otros ingredientes adicionales, ahora es el momento.
3. Preparar el caldo en un recipiente aparte usando solo una taza de agua.
4. Añadir agua a temperatura ambiente a la olla de la sopa. Remover y luego llevar a ebullición durante dos o tres minutos.
5. Añadir la mezcla de cubo de caldo con agua caliente. Aquí se pueden añadir pastas o saborizantes como harissa o salsa de soja.
6. Reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 30 - 40 minutos, removiendo ocasionalmente, dejando la tapa quitada.
7. Antes de servir, añadir sal y pimienta al gusto (tener en cuenta que si se ha añadido salsa de soja se necesita menos sal) y decorar con aceite de oliva si aún no se ha añadido salsa de soja u otros sabores contradictorios.

Melena de León en batido o smoothie

El polvo de melena de león también se puede añadir a cualquier batido de frutas o verduras, o a un sustituto de comida para un impulso nootrópico adicional.

Recomendamos lo siguiente:

• 1 cucharadita de melena de león en polvo
• 1 cucharada de vybey Vainilla y 1 cucharada de vybey Chocolate Caramelo (o 2 cucharadas de cualquiera)
• 1 plátano entero
• 1 cucharadita de sirope de arce o sirope de agave
• 1 cucharada de cacao en polvo

¡Agitar bien y listo!

Los hongos melena de león son una de las opciones más versátiles para los suplementos nootrópicos. Además de sus variados métodos de consumo, los hongos también poseen una variedad de propiedades beneficiosas para la salud, lo que los convierte en un ingrediente premium dentro de la industria nootrópica. Consulte nuestra otra entrada de blog para una inmersión más profunda en los muchos beneficios disponibles a través de nuestros suplementos.