Nublado por un sinfín de tareas en la rutina matutina, la comida más importante del día a menudo se olvida, perdida entre los interminables peligros del temido viaje matutino. Como uno tiene tiempo limitado para preparar el desayuno en nuestro ajetreado estilo de vida del siglo XXI, la sensación de tener hambre y estar enojado ('hangry') se convierte en parte de nuestra personalidad. Esto se debe a menudo a que nuestros niveles de azúcar en la sangre bajan, lo que resulta en un estado de ánimo vergonzoso frente a nuestros colegas. Aunque algunos ven saltarse el desayuno como parte de un ciclo dietético, hay muchos efectos secundarios ocultos a los que te estás apuntando.

 

Como saltarse el desayuno resulta en poca energía para que tu cuerpo funcione correctamente, el desarrollo de hormonas del estrés comienza a aumentar. Las hormonas del estrés producidas por la glándula suprarrenal son fabricadas adicionalmente por el desequilibrio de los niveles de cortisol dentro de la actividad de uno. Desayunar por la mañana se vuelve más importante que satisfacer el deseo de comer. Estos sentimientos de estar "hangry" pueden ser expulsados llevando los niveles hormonales a un nivel óptimo.

 

Otro factor que contribuye a la disminución de su salud física como resultado de saltarse el desayuno es el desequilibrio en la producción del metabolismo. Como una comida como el desayuno anima a su cuerpo a quemar calorías, saltarse esta comida animará a su cuerpo a almacenar la energía no quemada. Esto hace que su metabolismo se ralentice. Esto incluso puede llevar al aumento de peso, ya que su cuerpo se retrasa en los nutrientes que necesita para funcionar adecuadamente. Esto resulta en antojos de alimentos poco saludables más altos que comer un desayuno nutritivo. Los estudios han indicado que saltarse el desayuno se asoció con un aumento en el peso corporal, lo que corresponde a una mayor tasa de obesidad. En un estudio reciente, saltarse el desayuno durante 4-5 días a la semana se asocia con un aumento del 55% en el desarrollo de diabetes tipo 2. Estos informes han indicado que el consumo de desayuno se asocia con un aumento del apetito y la saciedad, y mayores ingestas de fibra y vitaminas. Otro informe que encuestó a 9926 individuos estadounidenses, examinó la relación entre saltarse el desayuno y la mortalidad cardiovascular. Destacó una fuerte relación. Un total de 2595 muertes se vincularon a una mayor mortalidad cardiovascular en el riesgo de enfermedad del hígado graso asociada a la disfunción metabólica debido a saltarse el desayuno. 

 

Curiosamente, las personas pueden optar por el "ayuno intermitente" como alternativa a un desayuno nutritivo. El ayuno intermitente es la práctica de no consumir ningún alimento durante horas dentro de una semana específica. El único alivio que una persona puede experimentar es a través del consumo de agua o tés de hierbas. Se ha informado que los beneficios del ayuno intermitente incluyen un aumento del metabolismo y la pérdida de peso. Sin embargo, aunque muchos opten por el ayuno intermitente, el riesgo de contraer diabetes al saltarse comidas sigue siendo prominente. Podría decirse que la investigación actual sobre el ayuno carece de pruebas sustanciales sobre sus beneficios y sugiere efectos contradictorios. En consecuencia, esto ha llevado a debates sobre los efectos a largo plazo. Los estudios muestran algunos efectos nocivos del ayuno debido a los daños en el páncreas, ya que afecta las funciones de la insulina en comparación con el consumo de un desayuno nutritivo. El problema de la diabetes tipo 2 es mucho más prominente si las personas tienen sobrepeso o tienen afecciones de salud existentes. Esto se debe a que la resistencia a la insulina es mayor en algunos casos. Estos estudios sugieren que el ayuno intermitente no es beneficioso como alternativa a saltarse el desayuno para el ayuno. Más bien, las personas deben intentar consumir un desayuno nutritivo. Sin embargo, dado que los estudios sobre el ayuno intermitente aún están en su infancia, algunas investigaciones han sugerido que es beneficioso para la salud. Por ejemplo, algunos estudios han demostrado que el ayuno intermitente mejora la memoria verbal en adultos. Esto se complementa con el aumento del rendimiento físico. Además, los estudios han indicado que los hombres que ayunan durante 16 horas mostraron pérdida de grasa mientras mantenían la masa muscular. Dicho esto, sería justo concluir que cuando el ayuno se realiza correctamente y se sigue una dieta saludable durante esos períodos, existen posibles efectos positivos para algunas personas. Sin embargo, profundizaremos en los beneficios del ayuno intermitente en un futuro artículo. A pesar de esto, las marcas de sustitutos de comidas como vybey son ejemplos perfectos de cómo las personas buscan satisfacer el deseo de comer de forma nutritiva, lo que resulta en beneficios como la pérdida de peso. Sin embargo, como algunas personas optan por el ayuno intermitente, esos molestos antojos de comer pueden superar su voluntad de ayunar. Piense en sus sentimientos de hambre y antojo de alimentos poco saludables por no comer de forma nutritiva. ¿Cree que puede superar la voluntad de comer?

 

Pero, ¿cómo es un desayuno saludable? ¿Qué debería incorporar en el desayuno para que su cuerpo tenga un comienzo nutritivo del día? Los alimentos no procesados de los cinco grupos de alimentos, como lácteos, alimentos proteicos (como huevos), cereales, verduras y frutas, tienen una variedad de beneficios para la salud. Con el batido de reemplazo de comida completa de vybey en el Reino Unido, está de suerte, ya que contiene una mezcla óptima de macronutrientes y micronutrientes: proteínas, carbohidratos, grasas esenciales, fibra y 26 vitaminas y minerales. Esto significa que tener un comienzo nutritivo del día no podría ser más fácil. Sin embargo, en vybey somos todo equilibrio y si tiene tiempo podría tomar alimentos como huevos (alimentos ricos en proteínas) que permiten que su cuerpo repare las células y funcione de manera eficiente. Esto se debe a que las proteínas están compuestas por bloques de aminoácidos, que forman músculos y huesos. Los alimentos ricos en proteínas incluyen yogur griego, huevos revueltos, carne magra y puré de patatas también son excelentes fuentes de proteínas para el desayuno. 

 

El desayuno es la comida más importante del día. Ya sea que tenga prisa o no tenga tiempo suficiente para preparar el desayuno, encontrar un equilibrio nutricional es esencial para alimentar su cuerpo. Para reducir el estado de sentirse "hangry" y estresado, el desayuno ofrece a su salud física y mental la oportunidad de repararse. Esto se puede lograr comiendo alimentos de los cinco grupos de alimentos. A través de la importancia de un desayuno nutritivo, los beneficios superan con creces los costos de llegar tarde. Esté en su mejor forma comiendo realmente el desayuno y realmente logre esos PB. Solo recuerde, no se salte el desayuno…

 

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[2] Future Fit. (n.d.). The Nutritional Effects of Skipping Breakfast

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